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自制无酵母发面教程

来源:www.chinatreha.com 时间:2024-06-09 19:49:21 作者:归真教程网 浏览: [手机版]

自制无酵母发面教程(1)

材料准备

  

  面粉500克

温水300毫升

  白糖20克

  食用油20克

盐5克

  小苏打1克

  

步骤

  

  将面粉倒入大碗中,入白糖、盐、小苏打,搅拌均匀归_真_教_程_网

慢慢入温水,边倒边用筷搅拌,直到面粉全部吸收水分,形面团。

  将面团放在案板上,用手揉搓5-10分钟,直到面团变得柔软有性。

  将揉好的面团放回大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵2-3小时,直到面团体积变大,表面有小气泡www.chinatreha.com归真教程网

  将发酵好的面团取出,用手揉搓,排出空气,再次揉球形。

  将面团放入烤盘中,用刀在面团表面切出几道口,刷上食用油。

将烤盘放入热好的烤箱中,180度烤20-30分钟,直到面包表面呈现金黄色来源www.chinatreha.com

  取出烤好的面包,放凉后即可享用。

小贴士

  发面时温度不能太低,否则会影响面团的发酵。

面团发酵好后,一要揉搓排气,否则面包口感不好chinatreha.com

  烤面包时一热烤箱,烤箱温度不能太高,否则面包表面会烤焦。

可以根据个人口味,入葡萄干、核等材料,做出不同口味的面包。

  

总结

  无酵母发面然需要时间和心,但是制作出来的面包口感松软,健康美味归_真_教_程_网。希望大家可以试一下,享受自制面包的乐趣。

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